Nytårsmenu 2500,-
11 serveringer og 6 glas vin
Gillardeau østers, champagne granité & sanchopeberolie
Friteret gillardeau østers, szechuanpeber & rød grapefrugt
Pommes dauphine, creme fraiche, dild & ossetra caviar
French toast, sherry glace, andeleverparfait & trøffel
-
Rå rejer, tomat, salsa macha & piment
-
Helleflynder, fermenteret selleri, koji barley & vin jaune
-
Agnolotti, oksehale, marv & consommé
-
Sortfodsgris, pommes puré, lion's mane & pebersauce
-
Champagne, citrus, olivenolie & bipollen
-
Baked alaska
-
“Kransekage”
Menuen kan tilpasses pescetariske, gluten- og laktosefri behov. Du bedes oplyse om dette ved booking.
Restauranten lukker 23:30.