Luk

Aftenmenu - Restaurant Frank - Moderne bistro i København

5 serveringer 600 
Paring med 5 glas vin 485 
  
Rejetatar, tomat, piquillo, aioli & achiote 
Miso kulmule, fenikkel, pak choi & muslingesauce 
"Creamy corn", byg miso, socca & scarmorza 
Kalvebrisler, sort hvidløgs BBQ, kvæde, endive & demi sauce 

Bagte figner, hvid balsamico, mælkeis & picual olivenolie

 
  
  
A la carte
 
Oliven40
Østers, verjus, løg & lime kosho40
Friterede østers & kimchiremoulade40
Blomme toast, ume, lang peber & gravad skovdue90
Rejetatar, tomat, piquillo, aioli & achiote135
Mandelmuslinger, XO & kærnemælks sauce135
"Creamy corn", byg miso, socca & scarmorza135
Miso kulmule, fennikel, pak choi & muslingesauce220
Jomfruhummer agnolotti, harissa, hvid grape & bisque215
Kalvebrisler, sort hvidløgs BBQ, kvæde, endive & demi sauce220
Côte de Boeuf, kartoffel, Brillat Savarin, treviso salat, marvben sauce (2 pers.)1100
  

Pære, kamille, mascarpone, vanilje & pære granité

95
Bagte figner, hvid balsamico, mælkeis & picual olivenolie95
Chokoladesorbet, ristet kokosmousse, kokostuille & hvid chokolade95
Tete de Moine, tomatmarmelade & friteret brød110