Nytårsmenu 2400,-
10 serveringer og 6 glas vin
Gillardeau østers, lime kosho, grøn tabasco & kefirlime
Friteret østers, szechuanpeber, Japansk mayo & rød grapefrugt
Gold selection caviar, creme fraiche 48%, rå rejer & friteret brød
“Bikini toast”
-
Hamachi, pomelo, hvid grape & wasabi
-
Agnalotti, hummer, piment & harissa
-
Onglet, morkler, pommes puré & pebersauce
-
Kumquats, rosé champagne & olivenolie
-
Pain perdu, brunet smør is & tamarindkaramel
-
“Kransekage”
Menuen kan tilpasses pescetariske, vegetariske, gluten- og laktosefri behov. Du bedes oplyse om dette ved booking.
Restauranten lukker 23:30.