MENU NYTÅRSAFTEN 2021

10 serveringer

6 glas vinmenu 

Kaffe eller te

Vand ad libitum

2000,-

Østers & kimchi mignonette
Muslingetoast, aioli & salsa verde
Perlehønekroket, bøgehatte & ponzu “remoulade”

Blæksprutte, rosenkål, saltet citron & XO sauce
Hummeragnolotti, harissa, piquillopeber & tomatsmør
Lammebrisler på toast, sort hvidløg, løg & trøffel
Flap steak, kantereller, spinat, valnødder & oksehaler

Gin & tonic sorbet, agurk & olivenolie
Berliner, æble, sort kardemomme & sake sabayonne
Kransekage

Book her