Nytårs menu 2019


Østers, champagne, estragon & Gastro Unika Gold caviar
Toast med comté, trøffel & sortfodsskinke
Krustade med hummersalat & syltet krondild
Tartar med jordskokker & trøffel

Ceviche af knivmusling, torsk, creme fraiche & peberrod

Kammusling, bagte løg, grønne æbler, mandelolie & karry

Pighvar på crouton med gulerødder, ventreche & jus

Oksemørbrad, spinat, kartoffelpure, morkelsauce & trøffel

Chokolademousse med vanilje parfait & kirsebærsorbet

Kransekage

10 serveringer
6 glas vinmenu
Kaffe / te
Vand m/u brus ad libitum

1895,-